ТЕМА:

За бутеры спасибо. Доберусь до блендера - буду осваивать.

Алиса пишет:

Tantalasa пишет: Я блины тоже пеку редко. Ибо, во-первых, надо сначала найти дрожжи (сухие из пакетика совсем не то,), а во-вторых, надо следить за опарой, чтобы тесто не перекисло.

Кефир-0,5
Яйца-2
Мука-1 стакан
Масло подсолн.-1 ст.ложка
Сода-1/2 чайн.ложки

Банка красной икры для украшения!

я такие пекла, вкусно получается. И легко, в плане изготовления теста, а то у меня с дрожжевым как-то не очень

tiemon пишет: За бутеры спасибо. Доберусь до блендера - буду осваивать.

не за что.
Могу еще добавить вариантов, если кому надо.

Renata пишет:

Алиса пишет:

Tantalasa пишет: Я блины тоже пеку редко. Ибо, во-первых, надо сначала найти дрожжи (сухие из пакетика совсем не то,), а во-вторых, надо следить за опарой, чтобы тесто не перекисло.

Кефир-0,5
Яйца-2
Мука-1 стакан
Масло подсолн.-1 ст.ложка
Сода-1/2 чайн.ложки

Банка красной икры для украшения!

я такие пекла, вкусно получается. И легко, в плане изготовления теста, а то у меня с дрожжевым как-то не очень

А я то не пек... Расскажите подробнее технологию, хочу попробовать....

SatMan пишет:

Renata пишет:

Алиса пишет:

Tantalasa пишет: Я блины тоже пеку редко. Ибо, во-первых, надо сначала найти дрожжи (сухие из пакетика совсем не то,), а во-вторых, надо следить за опарой, чтобы тесто не перекисло.

Кефир-0,5
Яйца-2
Мука-1 стакан
Масло подсолн.-1 ст.ложка
Сода-1/2 чайн.ложки

Банка красной икры для украшения!

я такие пекла, вкусно получается. И легко, в плане изготовления теста, а то у меня с дрожжевым как-то не очень

А я то не пек... Расскажите подробнее технологию, хочу попробовать....

Все это смешиваешь и печешь. Только не помешает сахар и соль добавить. Тем же методом можно оладушки печь, только пропорции другие. И масло, кстати, необязательно добавлять.

А я пеку дрожжевые, попозже выложу рецепт. Совсем несложно. Главное условие - свежие дрожжи.

Tantalasa пишет: Все это смешиваешь и печешь. Только не помешает сахар и соль добавить. Тем же методом можно оладушки печь, только пропорции другие. И масло, кстати, необязательно добавлять.

А я пеку дрожжевые, попозже выложу рецепт. Совсем несложно. Главное условие - свежие дрожжи.

Нихрена не понятно... Они тонкие получаются? А жарить на подсолнечном?

я вот отсюда брала один из рецептов (масленичные которые): supercook.ru/zz140-07.html

SatMan пишет:

Tantalasa пишет:
Нихрена не понятно... Они тонкие получаются? А жарить на подсолнечном?

не тонкие. На подсолнечном.

Они получаются толстые. За счет соды и кефира. То есть именно блины, а не блинчики. Я в тесто вообще масло не добавляю. Просто сковороду смазываю смальцем.

Будет бзик - попробую.... Пожарить...

SatMan пишет: Корень петрушки я для запаха в борщ добавляю...
Еще летом сушил...

я сама не сушила, но покупаю всю зиму Смесь кореньев - пастернак, петрушка, сельдерей, чисто кусочки сушеные безо всяких там глутаматов и прочей херни. Тоже в борщ, супы, подливки - обалденно, и запах и вкус.

у меня сегодня был супчег фасольковый, гуляш с гарниром и комптег из яблок, а у вас?))
признавайтесь живо!
еще я нарыла свои кулинарные книжки и там интересные десерты, могу запостить, если кто интересуется.

А я весь день лапу сосу... Рабочий процесс позволял только кофе и бутеры с колбасой...

Говядина в пиве

Говядина 1 кг
светлое пиво - 1 л.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло
соль
перец

Говядину помыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Лук натереть на мелкой терке (садизм какой-то, что за мания лук на мелкой терке тереть?) или прокрутить в мясорубке (ну измельчить, короче). Получившейся кашицей натереть мясо и дать постоять 40 минут. На разогретой сковороде в растительном масле обжарить мясо. Подрумянившуюся говядину переложить в кастрюлю, залить светлым пивом и поставить в духовку, накрыв кастрюлю крышкой. Тушить до готовности при температуре 180-200 градусов, периодически переворачивая и поливая мясо пивом.

Бля, а чем бы пиво заменить? Я пиво не употребляю.

SatMan пишет: Бля, а чем бы пиво заменить? Я пиво не употребляю.

вином можно, я думаю, белым сухим.

Тут вроде употреблять и не просят.

не, ну если не хочет человек с пивом? с вином будет не хуже, сто процентов.

Renata пишет: не, ну если не хочет человек с пивом? с вином будет не хуже, сто процентов.

Я то хочу, но слишком им злоупотреблял и теперь у меня на него аллергия. Выпью полстакана и могу ласты склеить...

SatMan пишет:

Renata пишет: не, ну если не хочет человек с пивом? с вином будет не хуже, сто процентов.

Я то хочу, но слишком им злоупотреблял и теперь у меня на него аллергия. Выпью полстакана и могу ласты склеить...

ого