ТЕМА:

SatMan пишет: Чета не помню я такого хвороста...

А насчет мяса, я делал как в передаче "У Джейми дома", почти три часа мясо в духовке парилось, с различными видами перца...

а какой помнишь?
у Джейми вкусные рецепты, только он, на мой взгляд, очень уж маслом увлекается, прям поливает им по делу и без дела.

Eternal Magic пишет:

SatMan пишет: Чета не помню я такого хвороста...

А насчет мяса, я делал как в передаче "У Джейми дома", почти три часа мясо в духовке парилось, с различными видами перца...

а какой помнишь?
у Джейми вкусные рецепты, только он, на мой взгляд, очень уж маслом увлекается, прям поливает им по делу и без дела.

Сам масло обожаю.... Особенно оливковое... Первый отжим тяжелый такой и темный, со вторым светлым в разных пропорциях - разный вкус...

Eternal Magic пишет:

Sinilga пишет: суп-пюре из нута и рулетик из индейки с курагой

если собственного приготовления, то можно рецептик? так звучит заманчиво

Каэшшна собственного

Нутовый суп.

Нут замочить на сутки.
В кастрюле смешать стакан молока и 3 стакана воды (это примерно на стакан нута), варить часа полтора. Отварить каких-нибудь грибов по вкусу (я брала опята - немного, грамм 200 в сыром виде), положить к нуту.
В сковороде обжарить 2-3 зубчика чеснока, порезанный стебель лука-порея, тёртую морковь среднего размера, можно добавить корень петрушки. Всё готовить минут 10. Положить к нуту и грибам)
Туда же добавляем пару веточек тимьяна, паприку, соль. Я ещё поперчила, добавила зелень петрушки и мускатный орех.
Делаем вжжжжжж блендером))
У меня получилось очень густо, я доливала ещё воду, при подаче добавляю молоко или сливки до нужной консистенции.

Рулетики из индейки.
Беру большую такую грудку, режу тонкими пластами (кладу на разделочную доску и режу, ведя нож параллельно доске), выходят тонкие кусочки см 5 шириной, и длиной 15-20 см. Нежно, но качественно отбиваю, слегка солю.

Лмонную цедру (скажем, с одного лимона) измельчаю в кофемолке. Делаю тхину - в кофемолке измельчаю пару столовых ложек кунжута, получается такая жирная "паста". Смешиваем цедру и тхину.
Курагу моем, при желании можно замочить, я не замачиваю. Разделяем на половинки.
На полоску мяса выкладываем смесь цедры и тхины, сверху две половинки кураги, сворачиваем рулетиком, скрепляем зубочисткой. В фольгу и в духовку минут на 40 при 180 С.

Вкуснаа)

Кстати, о блендерах. Мне тут вариант подсказали:

это, пардон, миксер получается))

Тут фишка не в насадке, а в приводе. Туда много чего воткнуть можно.

tiemon пишет: Тут фишка не в насадке, а в приводе. Туда много чего воткнуть можно.

Привод злой, факт.

Sinilga

рецепты прямо ресторанные)
а можно вместо индейки куриную грудку или уже не то?

Eternal Magic пишет: Sinilga

рецепты прямо ресторанные)
а можно вместо индейки куриную грудку или уже не то?

Спасибо, вкусно покушать это моё хобби

Думаю, можно, но курица посуше индейки будет. Если только поколдовать с мариновкой...

Блин, хочу сала засалить. Делитесь рецептами.

Рецепт. Иду в "Петровский пассаж", там приездной киоск и беру кусок "сало по домашнему". Вкусно.

Блин, что же я раньше не спросил? Был сегодня в том районе...

Sinilga пишет: вкусно покушать это моё хобби

мое тоже
если есть еще такие завлекательные вкуснотищи - напиши, пожалуйста!

кстати, с мариновкой - хорошая идея, можно просто масляную с пряностями сделать, чтобы вкус уксуса не перебивал всю остальную прелесть.

Алиса пишет: Второй рецепт имбирного чая таков. Нарежьте имбирь тонкими полосками, залейте чистой водой, на малом огне доведите до кипения и варите четверть часа. После этого имбирный чай должен остыть примерно до температуры тела, тогда в него добавляют мед и сок лимона.

Первый раз вообще в руки имбирь взял. Запах изумительный. Напомнил лимонник, только вкус жестче.
Жду когда остудится. Надеюсь и правдв будет вкусно.

SatMan пишет:

Алиса пишет: Второй рецепт имбирного чая таков. Нарежьте имбирь тонкими полосками, залейте чистой водой, на малом огне доведите до кипения и варите четверть часа. После этого имбирный чай должен остыть примерно до температуры тела, тогда в него добавляют мед и сок лимона.

Первый раз вообще в руки имбирь взял. Запах изумительный. Напомнил лимонник, только вкус жестче.
Жду когда остудится. Надеюсь и правдв будет вкусно.

и как, вкусно?

Eternal Magic пишет: и как, вкусно?

На любителя. Мне понравилось. А сын попробовал, выпучил глаза и отказался...

SatMan пишет:

Eternal Magic пишет: и как, вкусно?

На любителя. Мне понравилось. А сын попробовал, выпучил глаза и отказался...

Ты, наверное, много имбиря добавил!

Для любителей картошки. Чистим, разрезаем на четвертинки, обмакиваем в подсолнечное масло и в панировочные сухари, кладем в разогретую духовку минут на 30-ть. Получаются такие вкусные, хрустящие дольки.

Алиса пишет:

SatMan пишет:

Eternal Magic пишет: и как, вкусно?

На любителя. Мне понравилось. А сын попробовал, выпучил глаза и отказался...

Ты, наверное, много имбиря добавил!

Может быть... Хотя я и чай выпил и имбирь сожрал... И вроде нормально.

Алиса пишет: Для любителей картошки. Чистим, разрезаем на четвертинки, обмакиваем в подсолнечное масло и в панировочные сухари, кладем в разогретую духовку минут на 30-ть. Получаются такие вкусные, хрустящие дольки.

Товарищ попросил и дня 4 назад заказал ему вот такую фигню для картошки - www.dealextreme.com/p/microwave-potato-chips-maker-with-slicer-complete-set-12872

Так это чипсы получаются, насколько я поняла. А в духовке полноценный гарнир, да и полезнее.. Хотя. я ваще не ценитель картошки, я макароны люблюююююю